“A velocidade da evolução foi prejudicada pelo freio de mão puxado. Essa evolução teria que ser baseada, em primeiro lugar, em educação, não em mercado. A obrigação não é a de produzir orgânicos para uma elite. O princípio deve ser: a hortaliça orgânica tem que ser mais barata porque é melhor e é para todos. Não é para uma elite. Isso é o revolucionário”.
‘O agronegócio transformou-se em algo que não é mais agricultura’
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Engenheiro agrônomo e florestal Sebastião Pinheiro fala das relações entre a produção de alimentos, saúde e meio ambiente e alerta para as consequências do uso intensivo de agrotóxicos, transgênicos e outros insumos químicos