Também conhecida como cúrcuma, sendo o ingrediente básico do tempero indiano curry, que, na verdade, é uma mistura de especiarias.
O açafrão tem um grande número de compostos com ações benéficas ao organismo com ação anti-inflamatória, antioxidante, antidiabética, antitumoral, antiviral, antibacteriana e antifúngica.
Açafrão tem ação anti-inflamatória e antibacteriana | Brasil de Fato
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O açafrão é uma planta da família do gengibre, originária da Ásia. Sua utilização mais comum é na forma de tempero