Mais um motivo para ficarmos de olh na qualidade do alimentos que ingerimos.
A associação foi observada principalmente com o câncer que se desenvolve no intestino grosso e no reto, mas também há evidências sobre o câncer de pâncreas e o de próstata.
O que isso significa? Segundo Kurt Straif, chefe do programa que conduziu o estudo, o risco de desenvolver esses tipos de câncer é pequeno consumindo carne processada, mas esse risco aumenta com a quantidade consumida”.
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Carne processada industrialmente tem impactos sobre a saúde humana e a natureza